Экскурсия "Адыгейский сыр"

Адыгейский двор-музей расположен у долины реки Шахе, куда можно добраться из Головинки по живописной горной дороге. В состав адыгейского двора-музея входит домашняя сыроварня, где можно узнать много полезной информации о национальной культуре, быте и ремеслах адыгейского народа. При входе в сыроварню есть возможность сфотографироваться на память в красивых национальных адыгейских костюмах.


В демонстрационном зале технолог показывает домашние способы закваски, варки и копчения мягкого адыгейского сыра. Также можно продегустировать разные сорта и взять с собой. Нужно заметить, что сыр, который продается в магазинах, существенно отличается от сыра, изготавливающегося на домашней сыроварне. Попробовать можно несколько видов, которые отличаются по степени зрелости, копчения и составу.


Копченые сыры соленые на вкус, имеют название куае, подходят только для любителей подобных сыров и храниться могут несколько лет.


Без адыгейского сыра не обходится ни одно застолье и этот продукт добавляется в разные супы, каши, мучные изделия.

.
  1. Джойси
  2. Россия
  3. Головинка
  4. Экскурсии
  5. Экскурсия "Адыгейский сыр"
Наверх